Archives du mois : octobre 2015

Comme à l’habitude, c’est dans une ambiance très chaleureuse et conviviale que se sont déroulées, les vendanges manuelles, sur notre vignoble, du lundi 21 au vendredi 25 septembre. En dehors du mardi, un peu maussade, le soleil et la chaleur ont accompagné, nos vaillants vendangeurs, dans leur tâche, facilitée, cette année, par un très bon effeuillage, en amont et un très bon état sanitaire de la vendange.

Grâce à La maturation rapide et précoce du raisin, le millésime 2015 est doté d’un potentiel qualitatif élevé.

Actuellement en cuve, la récolte 2015 est désormais, entre les mains expertes de notre Maître de chai, qui travaille en étroite collaboration avec notre œnologue, pour mener à bien, les fermentations alcooliques, puis malolactiques, avant l’élevage du vin en barrique où il y séjournera, une bonne année.

Le millésime 2015 est donc, d’un très bon niveau qualitatif et sera donc, un très bon vin de garde.